tisdag 31 juli 2012

Ikea

Dagen ska spenderas på ikea. Vi har laddat upp med lunchbaguetter från gårdagens brödbak fyllda med curryröran jag gett er recept på tidigare och grillad kyckling. Just nu sitter jag och bläddrar i ikeakatalogen på paddan, funkar hur bra som helst! (Bilderna blir ännu sämre än vanligt när man bloggar via mobilen... jag vet inte vad jag ska göra åt saken tyvärr) Kram på er!



måndag 30 juli 2012

Surdeg

Som jag sa i mitt tidigare inlägg så har jag testat att baka surdegsbröd idag. Jag har länge tänkt att jag skulle sätta min egen surdeg, men det blir liksom aldrig av. Så denna gång testade jag att köpa färdig surdeg på affären.
Jag följde grundreceptet på undersidan av burken för att göra det enkelt, allt som behövdes var jäst, vatten, vetemjöl special, olja och salt. Jag slängde bara ner allt i matberedaren och körde den i 10 minuter.



När degen var färdigknådad så såg den ut såhär och jag var redo att kasta den i soporna på en gång. Men jag plastade in den och lät den jäsa i flera timmar medan vi var iväg och käkade lunch och gjorde massa ärenden. 


När jag kom hem såg den ut såhär! Den hade verkligen jäst upp, lite av luften gick dock ur när man stjälpte upp den för att baka ut brödet.



De blev rätt ok för att vara första gången, även om jag sett snyggare bröd. Som nybakat och fortfarande varmt så smakade brödet väldigt gott. Men jag tycker nog inte att det blev som "riktig" surdeg, det brödet ska vara lite segt och så ska det vara stora bubblor i brödet. Mitt bröd liknade nog mer ett vanligt matbröd tycker jag.


Vi åt det till en kyckling och räksallad som sambon fixade till middag.



Medan sambon fixade middagen så slängde jag ihop en sockerkaka med Leilas kockostopping på, eftersom vi skulle få fikabesök efter middagen. Den blev inte heller så tokig kan jag lova, varm sockerkaka och ett glas kall mjölk slår det mesta i fikaväg enligt min åsikt.



Mums!

Nu ska jag surfa in på Ikeas hemsida en sista gång och spana lite inför morgondagens tripp mot möbelmecka!

Motivationshöjare!

Ibland när det känns lite extra tungt att ta sig iväg till gymmet, då brukar jag ta på mig lite extra roliga träningskläder. För mig är en det en grym motivationshöjare att ha roliga, fina eller färgglada kläder på mig när jag tränar. Så idag fick det bli rosa tema på mig när jag skuttade fram på crosstrainern och  i gymmet.




Denna topp beställde jag från fitnessguru i vintras, nu tycker jag den passar lite extra bra när jag tränar i gymmet med magen i vädret =)


Min chef och gymmet jag jobbar på är bäst när det gäller att sponsra med roliga träningskläder. Byxorna (ni får leva med en närbild på baken hihi) är från när vi firade 2 år som nya Träna nu i vår och jackan nedanför fick jag inför les mills super saturday förra året.





Som ni ser är blåmärket kvar, vilket jag kan leva med, men smärtan i biceps skulle jag gärna slippa. Det är i princip omöjligt att träna överkroppen utan att böja och sträcka i armbågsleden, vilket gör jätteont. Hoppas, hoppas, hoppas det går över snart!

Nu håller jag på baka surdegsbröd så vi ska smita iväg på affären medan det jäser en sista gång. Jag ska återkomma om huruvida det blev lyckat eller ej lite senare.

söndag 29 juli 2012

Shopping


Idag har vi varit i kista galleria och shoppat lite. Det blev inte så mycket köpt, men några saker får följa med hem. Vi köpte en liten body och ett par byxor att packa ner i BB-väskan till lilla pyret i magen. Känns fortfarande helt overkligt att handla till vår kommande familjemedlem.
Jag fick mig också en fin kofta som jag kan ha både nu och senare i höst när magen är lite mindre.
När vi kom in till stan hittade vi en butik som hette granit som jag blev väldigt förtjust i. De hade massor med fina och roliga saker till hemmet och köket, de öppnar webbshop i höst så då blir det mer shopping :-)

fredag 27 juli 2012

Semester!

Semestern fortsätter här nere i huvudstaden. Idag har vi besökt skansen och strosat runt och tittat på djuren i äkta turistanda. Massor med god mat hinner vi också med. Middagen idag blev på zink grill, jag åt träkolsgrillad spädgris som var "to die for". Tyvärr var det väldigt osigt och högljud atmosfär så vi stannade inte så länge. Vi strosade vidare och stannade till på ett fik och drack var sin cappucino istället. Nu är vi tillbaka på hotellet, som för övrigt är superfint, och slötittar lite på OS-invigningen.


torsdag 26 juli 2012

En lägesrapport från Stockholms skärgård

Vi har bestämt oss för att besöka Grinda idag så nu sitter vi på ångbåten Norrskär på g ut i skärgården.
Vi hade en jättebra dag och kväll igår, bland annat besökte vi belgobar så övriga i sällskapet fick dricka belgisk öl. Vi åt middag på Melker Anderssons restaurang trattorian och åt en supergod Italiensk middag. Ikväll blir det mest troligt att besöka ett av mina favvoställen beirut café för libanesisk mat i toppklass.
(Jag gör ett försök att blogga från mobilen så det är svårt att styra över bildernas ordning.)




onsdag 25 juli 2012

Framme

Äntligen landat i stora staden! Vi sitter på arlanda express mot centrum, det är soligt väder och 27 grader utomhus. Vi ska se om vi får checka in på hotellet redan nu och sedan blir det lunch och lite shopping.


tisdag 24 juli 2012

Dimma och goda vänner



Dagen har bjudit på en träff med mina vänner och picknick på stranden. Det är så härligt att träffas och prata och umgås och ta igen massa tid. Tyvärr var det ordentlig dimma på stranden men vi hade trevligt ändå.


Kvällen spenderats med att packa och planera inför morgondagens resa till Stockholm. Vi bestämde oss för att flyga och det känns verkligen som rätt beslut just nu. Bebisen trycker på mina lungor så pass att jag börjar förstå hur besvärligt det måste vara att ha astma, sitter mest och flåsar och försöker ta djupa andetag. 
Nu ska vi dricka lite kaffe innan jag somnar sittande i soffan och titta lite på allsången och Ledin. Tänk att han fyller 60år, kan man inte tro när man ser honom.

måndag 23 juli 2012

Salamipasta

Jag älskar salami och jag älskar pasta, därför är dagens middag en riktig favorit hos mig. Jag inspireras av vapianos goda pasta, den restaurangen får nästan alltid ett besök när vi besöker huvudstaden.



Medan jag kokar upp en stor kastull pastavatten så hackar jag schalottenlök, vitlök och chili. Sedan skär jag tunt skivad salami i mindre bitar, denna gång hade jag delizies choritzo hemma.


Jag hackar även upp tomater i mindre bitar och ett paket mozzarella. Vanligtvis brukar jag ha icas mozzarella med basilikasmak, men jag tror den utgått så jag hackar upp egen färsk basilika istället, och det blir minst lika gott. Sedan steker jag lök, chili och salami i en stor skvätt olivolja, jag väntar med vitlöken tills det övriga har fått färg eftersom vitlöken lätt bränns och då smakar illa. När det ser genomstekt ut så tillsätter jag vitt matlagningsvin och tomater och sänker plattan till medelvärme. Det får sedan koka ihop i några minuter så att tomaterna börjar bli mosiga och släpper sin vätska. Jag drar några (många) varv med svartpepparkvarnen och river över parmesan innan jag häller i den färdigkokta (al dente) pastan i stekpannan.



Slutligen så stänger jag av plattan och rör ner mozzarella och basilika och strör över flingsalt och rör runt allt så all spagetti får suga upp det goda som samlats i botten av stekpannan. Om det ser torrt ut så tillsätt lite olivolja eller en liten skvätt av pastavattnet.




Jag brukar servera detta i djuptallrikar och toppar gärna med lite extra parmesan. Om det är fredag och jag vill lyxa så skulle jag byta ut mozzarellan mot ricottaost och strö över lite rostade pinjenötter och servera ett gott glas vin till. Båda varianterna är mycket goda.

Dagens träning

En snabbis till gymmet har jag hunnit med idag. Liksom förra gången så fick det bli överkroppsstyrka från bodypump nr 82. Tyvärr så har jag fortfarande ont i armen och ett fult märke efter den misslyckade provtagningen i fredags så jag fick skippa bicepslåten. Men i övrigt gick det bra och jag kände mig stark och pigg.


Jag avslutade med 7 kilometer på crosstrainern för att flåset skulle få sig en omgång.


Svettig och glad efter avslutat träningspass. Jag pluggar in spotify i öronen där jag gjort i ordning massa låtar som passar till konditionsträning och så kör jag ett "spinningpass" på crosstrainern med olika motstånd och tempo på varje låt, funkar toppen tycker jag.

Nu ska jag köra en kylskåpsrensning inför semestern och slänga ihop en god salamipasta till middag, jag får återkomma senare med recept.

söndag 22 juli 2012

Äntligen med barnvagn!

Efter mycket velade hit och dit om märke och färg har vi nu äntligen inhandlat en barnvagn. De hade utförsäljning på Emmaljungas barnvagnar på barnens hus så valet blev enkelt.


En edge duo combi med separat ligg- och sittdel, gillade både färgen, detaljerna och chassit. Så nu står den på förvaring i väntan på att vi skall hämta ut den i mitten på september.


Vi har även bokat in hotell för vår minisemester till Stockholm som vi åker på i veckan. Nu återstår bara att bestämma om vi ska ta bilen så vi kan ta vägen förbi Ikea eller om vi ska flyga ner och slippa sitta i en bil i massa timmar med en bebis i magen som tycker på lungorna och snurrar flera varv i magen.

Så skönt att vi båda har semester nu!

Dagens uppdrag

Barnvagnsspaning.


lördag 21 juli 2012

Dags för kalas!

Hej!

Jag laddar och piffar för att åka ut till Obbola och fira Petter som fyller 30år snart. Ska bli så trevligt att få åka på fest. Sambon jobbar sin sista dag innan semestern så jag hoppas han orkar ansluta lite senare när han är klar med allt fix och trix efter dagens arbete.


Petter skall få ett runt paket och jag kan lova att det inte var det lättaste att slå in, men med lite överseende med knölig botten och topp så tycker jag jag lyckades riktigt bra.



Armen som jag berättade om igår besvärar mig fortfarande, det börjar bli ett riktigt fult blåmärke runt armvecket, nu förstår jag varför det gjorde så ont.
Huset har fått sig en genomkörare med dammsugaren och jag har torkat av golven så nu är det semesterfint här hemma. Jag kan lova att dammsuga heltäckningsmattan i sovrummet när man nyss bytt dammsugarpåse är inte det bästa för onda fogar, men nu är det gjort.



Har velat hit och dit vad jag ska ta för kläder då det blåser kalla nordvindar idag. Det får bli barbent så länge det går och så får jag packa ner något varmt att ta på mig senare till kvällen.

Ha en fin lördagskväll!




Quesadillas

Har ni ofta över tortillas när ni käkat tacos som ni inte vet vad ni skall göra av? Vi brukar slänga in dem i frysen och så ligger de där i evigheter innan de slängs bort... Jag vill därför tipsa om ett enkelt och gott recept på quesadillas som min sambo brukar göra som man slänger ihop på nolltid.


Bre ut sweet chilisås på ett bröd och lägg över några skivor salami eller lufttorkad skinka. Bryt mozzarella i tunna mindre bitar och lägg några i botten och några på toppen av salamin. Jag använder ica basic mozzarella, både billig och enligt mig en av de bästa sorterna. Peppra lite, och om ni har hemma nu under sommaren strö på färsk basilika. Lägg sedan på ett till bröd som lock och stek i en stekpanna på medelhög värme på båda sidor tills  osten smält och bröden sitter ihop.


Skär upp quesadillasen i tårtbitar och servera som lättare lunch eller som drinktilltugg. Det går självklart bra att använda vilken ost som helst, några skivor herrgårdsost blir också gott!


Jag rörde ihop lite matyoghurt och sweet chilisås som jag serverade till. Gott och enkelt!

fredag 20 juli 2012

Min pulsklocka

Godkväll!

Dagen har bestått av ett besök hos barnmorskan på morgonen. Magen följer kurvan som ett skolboksexempel sa barnmorskan. Det låter bra tycker jag, skönt att veta att alla värden är som de ska, det måste betyda att jag tar hand om mig på ett bra sätt. Killen som tog proverna var dock inget vidare på det, så nu har jag jätteont i armen och bicepsmuskeln krampar hela tiden. Jag hoppas det har gått över till imorgon.




Jag har på kort tid fått flera frågor om min pulsklocka så jag tänkte visa vilken jag har.



Min heter Polar ft60 och har något år på nacken. Jag fick den av min kära sambo i julklapp för något åt sedan och jag är supernöjd med den! Har den på mig oavsett vad jag tränar, min absolut bästa träningskompis. Just min modell har ett program där man kan välja om man vill maximera sin kondition, förbättra konditionen eller ha fokus på att bränna fett. Man ställer in sina värden och mäter sedan konditionsnivån genom att köra ett program på klockan där man mäter vilopulsen under några minuter. Efter man har gjort det skapar klockan ett program som talar om hur mycket man behöver träna och inom vilka pulszoner man skall ligga just den veckan för att uppnå det mål man har med träningen. Efter en tid gör man ett nytt test och får en utvärdering på om man uppnått målen. Just nu kör jag inget sådant program utan den håller bara reda på min träningsdos och ger mig en veckovis sammanställning. Det har funkat toppen och det är så roligt när man vid bra träningsvekor får en liten belöning i form av en guldstjärna eller en pokal (löjligt jag vet, men det är en riktigt boost för träningsviljan).



Jag har ingen erfarenhet av andra pulsklockor så jag kan inte göra någon jämförelse, men som sagt jag är väldigt nöjd med min modell. Den visar antingen aktuell puls eller procent av maxpuls, man får veta hur mycket kalorier man förbränner och hur lång tid man tränat. Jag tror också man kan köpa till en distansmätare till klockan om man är en löpare och vill ha den funktionen.

Just nu sitter jag och sambon och njuter av det fina kvällen ute på altanen med en kopp kaffe i handen och bara tar igen oss efter en god grillmiddag.
Jag vill passa på att tipsa om en supergod lakrits som jag smakat tidigare och äntligen hittade på Ica maxi igår. Mjuk men samtidigt hård, salt och god saltlakrits.



Hoppas ni får en fortsatt fin fredagskväll!

torsdag 19 juli 2012

Lax i foliepaket

Godkväll!

Vilket regn det blev, tack för det vädergudarna! Nu lyser solen igen och det ser ut att bli en riktigt fin kväll här i stan. Jag tänkte bjuda er på lite matinspiration i form av lax och primörer i foliepaket som vi åt till middag idag.


Jag var på Ica maxi och handlade idag och köpte färsk lax från fiskdisken. Jag bad att charkkillen skulle ta bort skinnet åt mig eftersom jag rent ut sagt är värdelös på att hantera fisk. Sedan köpte jag lite olika primörer som fanns till specialpris på grönsaksavdelningen, knipplök, rädisor, färskpotatis och knippmorötter.



Receptet jag använder som bas för denna rätt kommer från en grillapp jag har installerad på mobilen och innehåller bland annat ett gott kryddsmör. För att göra smöret plockade jag in persilja, timjan och basilika från min kryddkruka och hackade det tillsammans med en vitlöksklyfta. Det mosade jag sedan ihop med rumsvarmt smör och en skvätt äppelcidervinäger, salt och svartpeppar.


Jag kokade färskpotatisen färdig och delade den sedan potatisen och de övriga rotfrukterna/grönsakerna i mindre bitar.


Jag lade sedan alla grönsaker på dubbla folieark tillsammans med lax, citronpeppar, citron och kryddsmöret.


Sedan fick paketen stå på grillen (med stängt lock)  i ca 15 minuter medan jag skakade ihop en dressing av cremefraiche, fransk senap, vitlök, vinäger, honung, salt och peppar.

Såhär blev de färdiga paketen och jag kan lova att det blev gott! Så smarrigt att jag skulle kunna äta detta resten av veckan. Testa!

Ha en fin kväll!

Nya plattor

God förmiddag!

Dagens planer är att vila den något solbrända huden efter veckans attacksolning. Det får bli en sväng till affären och jag ska även en sväng upp till Ersboda för att inhandla motorolja till bilen. Snart är det helt klart ute på gården med nya plattor runt huset och på uppfarten så jag bjuder på en bild från altanen och en på vår entré.


Jag hörde åskmuller för en liten stund sedan och hoppas nästan på regn då vi nyss sått ny gräsmatta och behöver lite (läs mycket) regn så vi slipper köra vattenspridaren hela dagarna.

onsdag 18 juli 2012

En dag på stranden

Dagen startade med en god smoothie, denna gång med mango, hallon och persika.




Läskande och god och perfekt start på dagen innan jag cyklade iväg till gymmet för lite kondition och ryggträning.



Jag fick ta det lite lugnare än vanligt idag då jag kände lite obehag från bebisen. Men that's life, bara försöka anpassa sig och acceptera att jag är två numera :-)


Jag tränar med pulsklocka och kan ha bra koll på hur hårt jag kör och försöker att inte ligga allt för länge på pulsnivå över 90% av maxpuls nu när jag är gravid.



När jag kom hem slängde jag ihop en wrap från gårdagens middag och packade ner den i strandväskan och hade så tur att Emma, Lars och Sofia följde med mig ut på fläse i Obbola för lite strandhäng.



Vi blev bjuden på middag hemma hos mina föräldrar och det blev grillat med en både vacker och god färskpotatissallad med bland annat granatäpple och fetaost i. Till förätt fick vi varmrökt lax med en otroligt god hemmagjord majonäs till, mums!

Ha en fortsatt fin kväll!